У свакодневном животу, методе производње основне хране нису ништа друго до кухање на пари, пржење, печење и пржење, међу којима „печење“ није само у угоститељству, већ и у прехрамбеној индустрији има изузетно широк спектар. апликација. Пећи на дрвени угаљ су скоро изумрле, а највећи број електричних пећи које се тренутно користе у ресторанским кухињама и фабрикама хране поред пећи на гас и пећи на лож уље су електричне пећи. У поређењу са другим пећницама, електричне пећнице су популарне јер не загађују животну средину, једноставне су за уградњу и употребу и побољшавају услове рада оператера. Међутим, као електрични производ, ако електрична пећница није правилно купљена, инсталирана и коришћена, она ће постати електрични тигар, што може угрозити безбедност људи и имовине. Последњих година с времена на време су се дешавале опаке незгоде као што су електричне повреде и пожари изазвани електричним пећницама.
Од 80-их година прошлог века, Кина је имплементирала систем лиценцирања за производњу електричних пећи за храну, а 1997. године је објавила и имплементирала нове стандарде безбедности производа и више пута спроводила национални надзор и насумичне инспекције електричних пећи за храну како би побољшала квалитет производа и заштитити безбедност живота и имовине људи. У другом кварталу 2003. године, АКСИК је поново организовао национални надзор и случајну инспекцију електричних пећница за храну, а укупна стопа квалификације производа била је само више од 60 процената, а безбедносна ситуација електричних пећница за храну још увек није била оптимистична.