Бездимна јама за ватру са роштиљем

Бездимна пећ на дрва са роштиљем за роштиљ је одличан начин да уживате у укусном јелу са роштиља без дима и мириса повезаних са традиционалним роштиљем на дрвени угаљ или гас. Ево неколико савета за избор и коришћење бездимне ложишта на дрва са роштиљем:
1. Одаберите праву величину: Величина ложишта за бездимно ложење са роштиљем за роштиљ коју одаберете зависиће од броја људи за које планирате да кувате и врсте хране коју желите да припремите. Обавезно изаберите јаму која је довољно велика да задовољи ваше потребе и размислите о додавању другог роштиља ако вам је потребан за веће оброке.
2. Користите суво тврдо дрво: Суво тврдо дрво попут храста, јавора или трешње чистије сагорева и производи мање дима од меког дрвета попут бора или јеле. Међутим, обавезно користите зачињено тврдо дрво како бисте спречили да јама постане превише врућа током употребе.
3. Одржавајте угаљ влажним: Да би угаљ остала влажна и спречила пребрзо сагоревање, повремено додајте воду у јаму. Ово ће помоћи да се створи конзистентан извор топлоте и смањи количина пепела и чађи која се акумулира